Hoy os traigo un post muy rápido porque estoy un poco liada, pero quería
compartir la pequeña tarta que hice el otro día para celebrar un cumple. La tarta
es para entre 10 y 12 personas.
Las fotos son un poco patateras y escasas, pero me falta tiempo por todos
lados. Pido mil perdones.
Bizcocho de chocolate:
- 100g de mantequilla
- 110g de azúcar
- 2 huevos
- 130g de harina
- 1 y ½ cucharaditas de levadura
- 3 cucharadas de chocolate
- 120ml de leche
Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos la mantequilla
con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos poco a poco hasta que
la mezcla sea uniforme. Incorporamos la harina, la levadura y el chocolate y
batimos hasta que se mezcle bien. A continuación añadimos la leche y mezclamos.
Ponemos la masa en un molde de 15cm de diámetro previamente
engrasado y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un
cuchillo salga limpio.
Dejamos enfriar 20 minutos en el molde y después traspasamos a una
rejilla para que se enfrie del todo.
Cuando estuvo bien frío lo corté por la mitad y lo rellené de
buttercream de caramelo. Para cubrir utilicé una ganache de chocolate
calentando 200g de nata y añadiendo 200g de cobertura de chocolate, dejamos
enfriar un buen rato hasta que sea consistente (cuando veáis que la textura es
un poco más dura que la nocilla). Y las decoraciones, más conocidas como “purrufos”
con más buttercream de caramelo, ¡MIAM!
