Tarta de chocolate y caramelo

Hoy os traigo un post muy rápido porque estoy un poco liada, pero quería compartir la pequeña tarta que hice el otro día para celebrar un cumple. La tarta es para entre 10 y 12 personas.

Las fotos son un poco patateras y escasas, pero me falta tiempo por todos lados. Pido mil perdones. 

Bizcocho de chocolate:

• 100g de mantequilla
• 110g de azúcar
• 2 huevos
• 130g de harina
• 1 y ½ cucharaditas de levadura
• 3 cucharadas de chocolate
• 120ml de leche

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos poco a poco hasta que la mezcla sea uniforme. Incorporamos la harina, la levadura y el chocolate y batimos hasta que se mezcle bien. A continuación añadimos la leche y mezclamos.

Ponemos la masa en un molde de 15cm de diámetro previamente engrasado y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

Dejamos enfriar 20 minutos en el molde y después traspasamos a una rejilla para que se enfrie del todo.

Cuando estuvo bien frío lo corté por la mitad y lo rellené de buttercream de caramelo. Para cubrir utilicé una ganache de chocolate calentando 200g de nata y añadiendo 200g de cobertura de chocolate, dejamos enfriar un buen rato hasta que sea consistente (cuando veáis que la textura es un poco más dura que la nocilla). Y las decoraciones, más conocidas como “purrufos” con más buttercream de caramelo, ¡MIAM!