Red Velvet Cupcakes

Estos son los cupcakes favoritos de mi hermana y su monologo habitual es: ¿sabes cuales son mis cupcakes favoritos? Los red velvet, aunque no los he probado nunca, ¡pero miam!

Y claro, nunca te da tiempo a contestarle de lo rápido que lo dice, pero ella se queda tan contenta pensando en sus red velvet (seguro que piensa en un campo de red velvet y ella corriendo como Heidi atrapándolos).

El caso es que esta no ha sido la primera vez que intento hacer estos cupcakes, pero las otras dos veces que lo intenté fue una con colorante liquido (el horror de los horrores) y la otra con colorante de la marca wilton y no llegaba a coger ese color rojo que les da su nombre.

 Y hoy por fin, gracias al colorante de Sugarflair, me han salido. ¡Yuhuuuuuuuuuuuu!

La receta la he sacado del libro de Alma de Objetivo: cupcakes perfecto, y como ella lo explica mejor que nadie os dejo aquí el link para que lo veáis en su página (¡que es absolutamente genial por cierto!).
Os dejo aquí un vídeo de Telemadrid para que veáis que cositas tan monas hace.

Ay cuando haga yo la mitad de la mitad que eso, ¡qué feliz seré!

Y como no tenía queso para hacer la crema de queso y decorar, tuve que improvisar y decorarlos con fondant. Así que tendré que repetirlos obligatoriamente. 

Por cierto, os dije que era el IFA Sweet Festival el finde pasado en Alicante y conseguí escaparme un ratito para ir. Había demasiada gente para mi gusto y no se podía parar en cada stand y mirar detenidamente las cosas. Una pena la verdad porque había un montón de cosas interesantes que ver y a buen precio, aunque eso no quita que no cayera nada, que me compré alguna que otra cosita que estoy deseando usar. Espero que el año que viene les den más espacio y se pueda aprovechar mejor porque yo disfruté como una niña y estoy deseando repetir.