Cupcakes pecado capital (o cupcakes mega chocolateados)

Si si si, ¡he encontrado el octavo pecado capital! No me he vuelto loca, os lo prometo. La verdad es que pensaba descansar un poco de cupcakes, pero el mal tiempo me ha empujado a ello, ¡y menos mal!

Tenéis que probarlos, de verdad, es una orden.

Ingredientes para los cupcakes de chocolate (para 12 cupcakes):

• 100g de mantequilla
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 90g de harina
• 1 y ½ cucharaditas de levadura
• 2 cucharadas de chocolate puro en polvo (yo he usado el de valor del bote dorado)
• 50ml de leche
• 6 onzas de chocolate puro a trocitos

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos poco a poco hasta que la mezcla sea uniforme. Incorporamos la harina, la levadura y el chocolate y batimos hasta que se mezcle bien. A continuación añadimos la leche y mezclamos. Por último agregamos los trocitos de chocolate y removemos con una espátula para que se integren.

Repartimos la masa en las capsulas y al horno durante 22 minutos.

Dejamos enfriar durante 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla para que se enfríen del todo.

Ingredientes buttercream de chocolate blanco:

• 100g de mantequilla
• 120g de azúcar glass
• 100g de chocolate blanco

Derretimos el chocolate blanco en el microondas o al baño maría, lo que más os guste, pero mucho cuidado con el chocolate blanco que es muy traicionero y se quema en nada. Batimos la mantequilla con el azúcar glass durante 5 minutos a máxima potencia. Después añadimos el chocolate blanco asegurándonos que no está caliente, porque sino se fundirá la buttercream y será un desastre,  y seguimos batiendo unos minutos más

Y ya está creado el pecado. Para finalizar les he puesto una mini tableta de chocolate con leche para elevarlos al grado de pecado capital.